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首届“蒙福·冠厨杯”厨艺大赛在阿尔卡拉成功举办

2018年10月01日 13:46 来源:欧华报


评委和获奖的同学们

评委和获奖的同学们

欧华报消息(记者 木木) 9月29日,由阿尔卡拉大学学生学者联合会主办,蒙福食品公司、冠厨餐饮集团冠名赞助的首届“蒙福·冠厨杯”厨艺大赛在阿尔卡拉冠厨餐厅成功举办。本次大赛由蒙福食品公司董事长庄鹤举先生、欧华传媒董事长裘诚谦先生、多次获得国内外厨艺大奖的史方萱女士和美食评论家李佩君女士担任评委。

蒙福食品公司董事长庄鹤举先生致辞
蒙福食品公司董事长庄鹤举先生致辞

大赛开始前,活动赞助方蒙福食品公司董事长庄鹤举先生首先致辞。庄董事长表示,蒙福食品公司和冠厨餐饮集团作为食品、调料加工企业能通过举办厨艺大赛这个活动,让广大旅西华人和在西的中国留学生在味觉上感受到一种家的味道,这是一件很有意义的事。

评委老师正在试吃
评委老师正在试吃
评委老师给选手打分
评委老师给选手打分
获奖的同学们
获奖的同学们

大赛共有12名参赛选手,分为4组,每组3人进行比赛。最后经专业评审试吃点评后,来自马德里卡洛斯三世大学的申同学摘得桂冠,马德里理工大学的金同学和阿尔卡拉大学的徐同学获得第二、第三名。另外,经在场观众投票,来自马德里理工大学的赵同学获得最佳创意奖。

欧化传媒董事长裘成谦先生作闭幕词
欧化传媒董事长裘成谦先生作闭幕词

欧华传媒董事长裘诚谦先生在大赛结束后讲话,裘董事长表示,他能担任本次大赛的评委感到很荣幸,也受益匪浅。这是一场别开生面的比赛,现场的参赛选手与观众积极互动,丰富了大家对中华美食文化的认识,加深了大家对中餐的认同感。他希望通过年轻一代的旅西华人、在西的中国留学生,能向西班牙人更有力地传播中华美食文化以及中华文化。

赛前记者采访了活动的赞助方,蒙福食品公司董事长庄鹤举先生。庄先生说,年轻人是传播文化的主体,希望通过活动,能提高在西班牙的中国年轻人对中华料理的兴趣,并经由这一最有活力的群体来传播中华文化。

史方萱老师给大家做甜点
史方萱老师给大家做甜点
蒙福的工作人员给大家做小食
蒙福的工作人员给大家做小食

“蒙福·冠厨杯”厨艺大赛为西班牙的中国年轻人提供了一个交流厨艺的平台,旨在通过弘扬中华美食文化,展现年轻一代的风采,通过美食烹饪,向世界传播中华饮食文化。

蒙福食品有限公司,是西班牙一家通过欧盟卫生检测标准,以“做家人吃的食品”为宗旨的华人食品公司,集生产、销售于一体,专营中华美食,分销西班牙全国,远销意大利等欧洲国家,在市场上久负盛名。2001年,西班牙蒙福食品公司在马拉加(MALAGA)创建,2005年公司总部迁至首都马德里,食品加工厂占地1000平米,随着市场的拓展,蒙福又在巴塞罗那设立了占地600多平米的分部。2015年,为了适应市场需求,蒙福马德里总部搬迁至Alcala de henares,占地2000多平米的蒙福食品生产基地,气势宏伟,从办公楼到生产车间,全新的现代化食品加工设备、标准化的生产流水线,严格的员工食品操作规程,标志着蒙福已经成为一家颇具规模的现代化的华人食品公司。多年来,蒙福人兢兢业业,埋头苦干,不仅在传统小吃的质量上,坚持用料讲究,制作精细,还为满足市场需求和消费者口味,推陈出新,精益求精。蒙福美食,是在欧盟严格的食品卫生安全监管下生产,不含任何有害人体的食品添加剂,原料上乘,制作精良。 蒙福食品公司专营中华特色点心,产品分为四大系列:广式点心、风味饺子、传统包点、四季火锅。

冠厨餐饮集团成立于2000年,创立至今,已成为享誉国际的餐饮品牌,主推的调理酱广受海内外客户青睐,行销世界14个国家,超过3500家餐厅使用该产品。凭借调理酱的使用,冠厨成功实现三分钟制作一道色香味俱全、口味地道的菜肴。自成立以来,积累了丰富的餐饮教学经验,不仅开设了中餐培训课程,还有美式快餐、意式快餐等多国菜肴的学习课程,同时,还提供甜品和饮品的培训课程。丰富的教学内容可同时满足客户的多种需求。


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