君安旅行社

【5月26号】马德里出发 伊比利亚火腿品鉴之旅 仅需59欧/人

2018年05月21日 09:28 来源:酷游旅行KUTRIP


/

酷游旅行

风景让你远行,美食让你疯狂。

  提起西班牙火腿,没有吃过的人不懂它为什么会那么昂贵,而吃过的人会两眼发光、口水直流,因为那实在是人间极致美味。

  而伊比利亚火腿,按养殖方式又分三个等级。从低向高依次介绍给大家:

  Jamón ibérico de cebo 

  是普通饲养等级,猪在养猪场养殖,以谷物为饲料。

  Jamón ibérico de recebo 

  是在田间放养的猪,而且食物中多了橡果。但食用橡果的比例未达到法定可标注的等级。据说这一等级会逐渐取消,因为难以判定。

  Jamón ibérico de bellota 

  橡果等级,这也是顶级的伊比利亚火腿(西班牙对这个等级有严格的规定)。有意思的是,除了需要在田间放养外,还要保证每头猪有至少半公顷橡树林,在橡果成熟季节(10月到次年1月),猪的食物中至少50-65%是橡果。并且在此期间(也称为增肥期)由80-105公斤增加到150-180公斤。

  而放养吃橡木果实的猪,脂肪也会变得清洁并呈现透明的质感,这也就为顶级火腿晶莹剔透、入口即化、呈现天然的大理石花纹做了第一步的准备。

  这一次酷游旅行将带您前往西班牙最著名的伊比利亚火腿工厂,一睹 美食世界的四大奇葩 之西班牙伊比利亚黑猪肉 的风采

  活动详情

  【中式早餐】:

  我们将为您准备一顿丰盛的早餐,为您提供一份愉快的开始。

  【饲养场】:

  在那山的那边、海的那边,有一群小黑猪,它们活泼又聪明,它们调皮又伶俐,他们自由自在生活在那绿色的橡树林,它们生来散养吃得圆滚滚,欧,可爱的小黑猪,欧,好吃的小黑猪,它们无所事事睡吃吃睡,变成了小火腿,它们鲜香柔嫩吃来好销魂……

  一只伊比利亚黑猪,要在广阔的橡树林地里优哉游哉地放养几个月,每天睡觉、晒太阳和吃橡果,repeat,才能被做成顶级的橡果火腿(Bellota)。可以说,被选为橡果火腿的原料猪种,是一只猪所能得到的最高荣誉。(如果你不考虑它之后要被杀掉这件事情……)

  【火腿工厂】:

  参观工厂开始,工厂的向导会豪无保留的向你展示他们制作火腿的传统工艺,向你解释一只特级的伊比利亚火腿需要经过哪些处理程序,需要几年的时间。

  之后,会进行一个简短的课程,在这个课程中,你将会学习如何辨别火腿的好坏,如何购买到上等的优质火腿。此外,你也会有机会向专业的火腿切片师学习如何切火腿。最后,我们会邀请你品尝火腿工厂制作的特等伊比利亚火腿。

  【普拉森西亚plasencia】:

  普拉森西亚位于西班牙埃斯特雷马杜拉自治区的卡塞雷斯省,赫尔特河河畔(Jerte River)。这是一座完好保存历史遗迹的城市,来源于罗马,保留了城堡之都的特点,而城墙却为典型的阿拉伯特色,街道狭窄,还建有过道、桥、宫殿、教堂、隐居处。在这些建筑物当中脱颖而出的是新天主教堂,它是所有独立社区中最重要的宗教建筑。

  来到此城,您会忍不住要在街道上走走,看看那些令人难忘的纪念碑或者沉浸于中世纪特色的街道。

  行程介绍

  5月26日

  早上8:30 plaza España附近的顺水酒楼集合用早餐(过时作废)

  早上9:00 准时出发 车程约3小时

  中午12:00-14:00 参观Jamón ibérico工厂、饲养场、品尝西班牙最著名的Jamón ibérico(bellota、chorizo等)

  中午14:00-17:00 参观小镇普拉森西亚plasencia,自由享用中餐。

  下午17:00 集合点集合 准时驱车返回马德里

  约晚上:20:00到达马德里

  活动价格

  一日游价格:

  59欧/人

  4人及以上报名 每人仅需55欧

  不占座的婴儿免费

  费用包含:

  顺水酒楼早餐

  门票(包含参观

  Jamón工厂、饲养场、品尝Jamón iberico(bellota、chorizo等)

  马德里往返豪华大巴

  大巴旅游保险

  专业中文领队

  赶紧扫码小客服来报名吧!

 


 

[编辑:页丛槿]